Cadillac en Fronsadais se situe au nord de Bordeaux entre St André de Cubzac et Libourne.

Le nom de la commune de Cadillac-en-Fronsadais provient du patronyme gallo-romain Catulcacus ou Catilliacus.

Le blason de la ville représente un château sur fond bleu, rappelant que Cadillac a longtemps dépendu du vicomté de Fronsac. Le bas du blason est orné d’une tête coiffée d’un heaume sur un fond bleu et argenté.

Remplaçant une ancienne église romane, l’église Saint-Georges est reconstruite au XIXe siècle, comme de nombreuses églises de Gironde.

La première église de Cadillac-en-Fronsadais date du XIIe siècle, c’est à dire de la période où la cité est élevée en chef-lieu de baronnie. Le nombre croissant de fidèles rend certainement cette construction indispensable.

Cependant, l’église menace de s’écrouler au XIXe siècle et le conseil municipal décide de la remplacer en 1879. Les travaux commencent en 1887, et le nouvel édifice, néo-roman, est achevé trois ans plus tard.

S’inspirant de l’architecture du précédent édifice, l’église Saint-Georges illustre le goût pour le Moyen Âge du XIXe siècle.